Gesund frühstücken - fit in der Schule

Es zeigte sich gleich, wer von den Kindern zuhause schon in der Küche mitgeholfen hat. Andere zeigten ihr künstlerisches Talent beim Anrichten der Frühstücksplatte. Ein Schüler versteckte ein Apfelherz unter dem Gemüse, um die Klassenkameraden damit zu überraschen. Einer Schülerin schmeckten die Paprika so gut, dass sie am liebsten die Kerne eingepflanzt hätte. Die Kinder waren mit großer Begeisterung bei der Sache und in Windeseile füllten sich die Tabletts und wurden zu künstlerischen Meisterwerken aus Obst und Gemüse. Im Anschluss trugen die Kinder die Tabletts in ihre jeweilige Klasse. Dort durften dann alle Kinder die Köstlichkeiten probieren.

Auch die Mütter, die die Aktion ehrenamtlich unterstützten waren begeistert: „Ich fand’s super und die Kinder haben prima mitgemacht“, meinte eine der Mütter, die zwischendurch selbst gerne mal ein Stück Apfel naschten oder vom Gemüse probierten.

Ein Mädchen meldete sich: „Ich kenne noch Weißbrot, aber das ist nicht so gesund.“ Ab und zu kam auch das Stichwort „Vollkornbrot“, um das es in der Stunde dann schwerpunktmäßig auch ging. Denn so Tamara Nübler: „Wer mit einem Vollkornbrot in den Tag startet, der hat alles richtig gemacht!“. Ein Vollkornbrot gibt dem Gehirn Energie, um in der Schule gut mitarbeiten zu können und den Muskeln Kraft für das Toben in der Pause. Zudem enthält es viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Doch woraus besteht Brot eigentlich? Dass im Brot Getreide, Wasser und Salz enthalten ist, war vielen Schülern bekannt. Schwieriger wurde es dann schon bei der Zutat Hefe oder Sauerteig. Ferdinand, 7 Jahre, war darin jedoch ein wahrer Experte: „Wir haben zuhause 2 Sauerteigstarter und die heißen Hildegard und Gerfried!“, erzählte er stolz.

Nach der Theorie zum Brot, durften die Kinder dann auch noch probieren. Zuerst ging es darum 2 Brotsorten von der Bäckerei Wild aus Fürth (Bauernbrot und ein Sechskornbrot) mit allen Sinnen zu testen und die Unterschiede im Geschmack, im Geruch und deren Konsistenz wahrzunehmen. Wider Erwarten fanden sehr viele Kinder das Sechskornbrot sehr lecker: „Das schmeckt wie Pommes!“. Ein Mädchen aus der 2. Klasse fand das Sechskornbrot „echt mega!“ und viele wollten von den „Brotexpertinnen“ wissen, wo die-se Brotsorte herkommt und ob sie das Rezept bekommen können.

Zum Schluss durften die Kinder beide Brotsorten noch mit verschiedenen Aufstrichen probieren. Nicola Gehret und Tamara Nübler hatten dafür selbstgemachten Rote Beete-Hummus und einen Linsen-Paprika-Aufstrich mitgebracht. „Die Kinder durften selbst entscheiden, ob und welche der Aufstriche sie probieren und erstaunlich viele kamen ein zweites und drittes Mal vorbei und wollten mehr davon haben. Das hat uns sehr gefreut!“, so Nicola Gehret. Die Rezepte für die Aufstriche bekamen die Klassenlehrerinnen zum Verteilen mit. Am Ende des Schultages waren die Brote aufgegessen und die „Brotexpertinnen“ des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Fürth-Uffenheim sehr zufrieden, denn „die Kinder haben prima mitgemacht und waren begeistert!“