Gemeinschaftsverpflegung
Das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung an unserem Amt in Fürth ist Ansprechpartner für die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung in ganz Mittelfranken.
Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Betriebskantinen sowie in Gesundheits- und Sozialeinrichtungen.Ansprechpartnerinnen am Fachzentrum
AELF Fürth
Jahnstraße 7, 90763 Fürth
Telefon: +49 911 99715-308
Fax: 0911 99715-600
E-Mail: poststelle@aelf-fu.bayern.de
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Meldungen
Coaching Seniorenverpflegung
Es ist angerichtet! Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen
© Monkey Business - fotolia.com
Im neuen Coaching Seniorenverpflegung unterstützt Sie das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung dabei, Wohlbefinden und Lebensqualität Ihrer Bewohner weiter zu steigern. In vier Veranstaltungen erhalten Sie Informationen zur Gestaltung der Mahlzeiten und des Speiseplans, zum Einkauf sowie zur Kommunikation. Mehr
Besser und gesünder essen
Ausgezeichnete Betriebsgastronomie aus Mittelfranken
Bayernweit haben 33 Betriebe und Behörden ihr Verpflegungsangebot für ihre Mitarbeiter im Rahmen des Coachings Betriebsgastronomie "Nährwert mit Mehrwert" verbessert. Aus Mittelfranken wurden vier Betriebe für ihr Engagement und ihre Teilnahme belohnt. Mehr
Tage der Schulverpflegung
Vielfalt schmecken und entdecken - jetzt anmelden
Die Vielfalt regionaler Lebensmittel, unterschiedliche Zubereitungsmethoden oder die kulinarische Reise in andere Länder – unsere Nahrung kann auf verschiedenste Weise entdeckt werden. Nutzen Sie die bayerischen Tage der Schulverpflegung vom 15. bis 19. Oktober 2018 und nehmen Sie am Kreativwettbewerb teil! Melden Sie sich bis zum 10. Oktober online an.
Weitere Informationen - Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung 
Tage der Kitaverpflegung 2018
Christophorus-Kindertagesstätte Zwieseltal gewinnt Preis
Sie haben in einer Mühle Getreide zu Mehl verarbeitet, eine Collage zu Lebensmitteln erarbeitet, Zutaten im Hofladen eingekauft und daraus ein Menü gekocht. Die Ernährungswoche in der Christophorus-Kindertagesstätte Zwieseltal aus Schwabach beeindruckte die Jury so sehr, dass sie sie für ihre Aktionen während der Tage der Kitaverpflegung mit einem Preis belohnte. Mehr
Doppelter Grund zum Feiern für die Kita- und Schulverpflegung
10 Jahre Vernetzungsstelle und Abschluss Coaching
Im Juli 2018 feierte die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Mittelfranken in den Maria-Ward Schulen Nürnberg ihr 10-jähriges Bestehen. In diesem Rahmen fand auch die Abschlussveranstaltung des Coachings Kita- und Schulverpflegung statt, bei der die Kitas und Schulen ihre Urkunde überreicht bekamen. Mehr
Fachtagung Kita- und Schulverpflegung 2018
Genussort Mahlzeit – Food-Trends in Kita und Schule
Die Fachtagung im Juli 2018 in Fürth nahm die Esskultur und die Wertschätzung von Lebensmitteln in den Fokus. Die Teilnehmer erfuhren, welchen Einfluss die Digitalisierung und Globalisierung auf das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen hat und wie man Speiseabfälle gering halten kann. Mehr
Qualitätsoffensive Gemeinschaftsverpflegung
Bayerische Leitlinien Seniorenverpflegung
© Monkey Business - fotolia.com
Die neuen Bayerischen Leitlinien Seniorenverpflegung zeigen mit den vier Leitgedanken Wertschätzung, Gesundheit, Regionalität und Ökologie, wie die Verpflegung in Bayerns Senioreneinrichtungen optimiert werden kann. Praktische Tipps unterstützen alle an der Verpflegung Beteiligten bei deren Umsetzung. Mehr
Coaching an mittelfränkischen Kitas und Schulen
© Shotshop
Fünf Kitas und sechs Schulen aus dem Regierungsbezirk Mittelfranken machen sich mit viel Engagement auf den Weg, ihr Verpflegungsangebot zu optimieren. Ziel ist eine gesundheitsförderliche, wertgeschätzte, nachhaltige und ökonomische Mittagsverpflegung.
