Bedeutung des Lohnaufwandes für den Unternehmenserfolg

Die letzten Newsletter-Beiträge befassten sich mit dem Betriebsvergleich 4.0 und wichtigen Kennzahlen zur Beurteilung des Aufwandes. Im Folgenden geht es um den Lohnaufwand.

Unter dem Lohnaufwand versteht man den Bruttolohn sowie die Arbeitgeberanteile zur Sozialversicherung einschließlich der Berufsgenossenschaft.

Bei der Betrachtung der Arbeitsleistung muss auch die Arbeitsleistung der nicht entlohnten mitarbeitenden Familienarbeitskräfte berücksichtigt werden. Zur einheitlichen Bewertung wird dafür der sogenannte kalkulatorische Lohnansatz berechnet. Die Höhe des kalkulatorischen Lohnansatzes orientiert sich dabei an dem Lohn, den die eingesetzten Familienarbeitskräfte außerhalb des eigenen Betriebs erhalten würden. Vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) werden alljährlich die für vergleichbare Tätigkeiten im Gartenbau gezahlten Löhne erhoben und veröffentlicht.

In der folgenden Tabelle sind für wichtige Sparten des Gartenbaus die Lohnaufwendungen in % des Betriebsertrages (BE) und der Lohnansatz für die nicht entlohnten mitarbeitenden Familienarbeitskräfte in % des Betriebsertrages aufgezeigt. Daraus ist ersichtlich, dass für die Entlohnung der Arbeitskräfte insgesamt zwischen ca. 30 und 40 % des Betriebsertrages aufgewendet werden müssen, also eine nicht unerhebliche Position.

Lohnaufwendungen und Lohnansatz in % des Betriebsertrages in den Gartenbausparten
FachbereichZierpflanzenbauGemüsebauBaumschuleObstbauEinzelhandelsgärtnereienDienstleistungsbetriebe
Lohnaufwand % BE19,223,931,928,527,036,0
Lohnansatz % BE7,06,37,810,310,310,8

(Daten entnommen aus: Kennzahlen für den Betriebsvergleich im Gartenbau 2022, 65. Jahrgang, Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau e.V.)

Der Lohnaufwand wird wohl auch in Zukunft weiter steigen. So ist allein im Jahr 2022 der Mindestlohn aufgrund politischer Vorgaben von 9,82 € je Stunde auf 12,00 € je Stunde gestiegen, das entspricht einer Steigerung um 18 % innerhalb weniger Monate! Auch aufgrund des Fachkräftemangels kommt dem Lohnaufwand eine hohe Bedeutung zu. Wer gutes Personal finden und halten will, muss gut bezahlen.

In der folgenden Abbildung ist der Lohnaufwand /AK in € zu sehen. Dabei ist unterschieden zwischen dem Durchschnitt (Mittel) aller teilnehmenden Betriebe und dem erfolgreichen Drittel (1.Drittel), welches extra ausgewiesen wird.

Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau e.V.) ist gut ersichtlich, dass die erfolgreichen Gärtnereien (1. Drittel) ihren Mitarbeitern einen höheren Lohn bezahlen. Zoombild vorhanden
In der Abbildung (Daten entnommen aus: Kennzahlen für den Betriebsvergleich im Gartenbau 2022, 65. Jahrgang, Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau e.V.) ist gut ersichtlich, dass die erfolgreichen Gärtnereien (1. Drittel) ihren Mitarbeitern einen höheren Lohn bezahlen. Dies mag wohl einer der Gründe für ihren Erfolg sein. Sicherlich spielen noch weiter Faktoren wie gutes Betriebsklima, gute technische und moderne Ausstattung, Wertschätzung und anderes eine Rolle.

Wollen auch Sie wissen, wie es um die Entlohnung Ihrer Arbeitskräfte steht und welchen Anteil diese Aufwandsposition ausmacht?
Dann beteiligen Sie sich doch auch am Betriebsvergleich 4.0!

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